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時間:2017-11-14 訪問:175次
         未來餐飲的競爭將從味道的競爭演變成品牌的競爭,不再是單純的味道或者服務某一方面的比拼,而是一種綜合性的品牌競爭,包括了口味、服務、運營、文化。而那些可以快速成長并做大的餐飲品牌一定是品牌自身倡導了某種生活方式,比如星巴克塑造了區別于家和辦公室的第三空間,成為大家聊天談事的不二選擇。
 
因此連鎖時代已經到來,餐飲單店運營必死無疑
 
未來餐飲的趨勢是要不品牌連鎖化,要不選擇退出市場
而解決這個問題需要清晰的告訴餐企老板們根據經營的特性找到產品輸出的價值,然后圍繞兩者來進行整個品牌的塑造和推廣

餐飲品牌設計
 
 
        因為錯誤的市場定位導致選址出現問題,產品線主打爆品出現問題接連導致產品定價出現問題導致盈利性差甚至虧損。產品定位是品牌打造的第一步,也是核心的部分。這就需要首先了解目標用戶清晰畫像(社會層級,年齡,生活狀態)、產品的使用場景(聚會吃飯、快餐、小吃等)、產品提供的價值(好吃、吃的健康、吃飽、好看、吃的舒心、文化),結合產品特性可以給產品定出合理的產品線和產品價格,以及產品輸出價值理念,以此來進行選址和進行品牌的陸續運營。
 
 
    
    餐飲店的品牌設計主要是Logo以及VI系統和SI系統(也就是平面形象和空間想象設計)這里我們提倡品牌IP化,形象化。三只松鼠是品牌IP化的經典案例,品牌IP化會讓整個品牌更容易被用戶記住。整體的設計要孵化目標用戶的審美,同時要有品牌自己的文化和價值觀的輸出。喜茶是的VI和SI就比星巴克更加貼近年輕用戶,這是由于他們目標用戶定位和產品文化輸出決定的。品牌設計應該圍繞產品定位展開,
根據目標用戶和產品輸出的價值觀來進行設計。
 
 
   
   好的品牌推廣就是用戶自發推廣,所以做好用戶運營是品牌推廣的基礎也是核心。而除了自發傳播之外,通過傳統媒體和新的自媒體進行主動推廣可以加速整個品牌的傳播。傳統媒體提供的是品牌的背書,而自媒體是品牌的放大器。通過傳統媒體和自媒體的結合,可以給已經有一點影響力的品牌插上翅膀觸達更多的用戶人群。
 
關鍵詞餐飲品牌設計
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